北京财贸职业学院是北京市属公办高职院校，拥有 60 余年办学积淀，先后入选中国特色高水平高职学校、国家示范性高等职业院校，综合实力位居全国高职前列、财经类第三、北京市第一，是亚太职业院校影响力 5 星级院校。学校紧密对接首都高端商务、文旅服务等现代服务业发展需求，着力打造现代商旅服务国家 “双高” 专业群，持续推进数字化、智能化实训基地建设，致力于培养高素质技术技能型酒店服务与管理人才。

近日，由我司承建的北京财贸职业学院酒店管理CBT智慧教室实训室项目顺利完工，并顺利通过验收，获得验收专家与学校师生的一致好评。本项目以酒店管理专业核心技能培养为目标，构建集虚拟仿真实训、智能互动教学、技能考核评价于一体的现代化实训平台，全面覆盖餐饮服务、宴会设计、调酒技艺等核心岗位技能训练，有效推动学院酒店管理专业实训教学数字化转型。

本次建成的酒店管理CBT智慧教室实训室，配备餐饮摆台技能训练虚拟教学实训系统、互动教学操作台设备、主题宴会设计虚拟仿真实训系统、调酒虚拟仿真实训教育平台四大核心软硬件模块，形成“虚拟+实操、教学+考核、技能+素养”一体化实训体系。

餐饮摆台技能训练虚拟教学实训系统以高星级酒店餐饮部为原型，三维仿真还原中餐厅、宴会厅、零点餐厅等真实服务场景。系统涵盖托盘、折花、摆台、斟酒、上菜、席间服务等基础技能模块，重点支持中餐摆台技能大赛模拟、标准摆台训练、创意摆台设计等实训内容。学生可通过虚拟操作完成午晚餐摆台、主题宴会摆台、技能大赛规范流程演练，系统实时对餐具间距、定位精度、整体美观度进行智能评判与纠错指导，有效提升摆台规范性、精准度与熟练度，满足技能竞赛备赛与岗位技能达标双重需求。

实训室配套专业互动教学操作台设备，为餐饮服务、摆台训练、宴会设计等课程提供一体化实操支撑。操作台集成触控交互、多媒体展示、虚拟仿真投屏、实时评价反馈等功能，支持教师现场示范、学生分组实操、师生协同点评。设备可同步调用虚拟系统中的标准流程、操作视频、大赛案例等教学资源，实现虚拟演示—实景操作—即时评价闭环教学，大幅提升课堂互动性与教学效率，满足多名学生同步开展实训教学需求。

主题宴会设计虚拟仿真实训系统面向酒店宴会策划与服务核心岗位，提供商务宴、主题文化宴等多类型宴会设计实训环境。学生可在虚拟场景中完成场地布局、桌型设计、台布搭配、餐具选择、花艺装饰、灯光氛围、席位编排等全流程方案设计，支持3D预览、效果优化、方案导出与汇报展示。系统内置大量行业优秀案例与设计素材库，有效培养学生宴会创意、审美设计、统筹策划与服务落地能力，实现从操作技能向综合设计能力的提升。

调酒虚拟仿真实训教育平台高度还原酒吧吧台操作场景，覆盖基酒认知、器具使用、配方配比、调制流程、装饰搭配、出品规范等全要素实训。系统包含经典鸡尾酒、流行特调、无酒精饮品等多品类实训内容，学生通过虚拟操作练习摇和、搅拌、兑和、分层等专业技法，熟悉酒品搭配、计量标准、制作流程与服务话术。平台兼具教学、练习、考核、展示功能，有效解决传统调酒实训耗材成本高、安全风险大、重复训练不便等问题，提升学生调酒技艺与职业服务素养。

酒店管理CBT智慧教室实训室采用CBT数字化教学+虚拟仿真+实景实操创新模式，对酒店管理专业餐饮服务、宴会设计、调酒技艺等核心知识点与技能点进行全流程仿真训练，有效解决传统教学中实操不足、耗材昂贵、场景有限、标准不统一、参与感不强等痛点。实训室可同时满足日常教学、技能训练、大赛模拟、考核评价、社会培训等多重需求，显著提升学生练习效率、操作精准度与岗位适应能力，让学习过程更加生动、高效、有趣。

此次项目顺利交付，进一步完善了北京财贸职业学院酒店管理专业高水平实训体系，为学院培养高素质、复合型、数字化酒店服务管理人才提供坚实支撑。未来，学校将依托 CBT 智慧教室实训室，持续深化实训教学改革，推动岗课赛证融合，为首都及全国酒店文旅行业高质量发展输送更多优秀技术技能人才。